Италиански учени установиха, че пробиотиците в киселото мляко могат да намалят затлъстяването при децата и риска от сериозни болести като диабет тип 2, съобщава в. „Дейли мейл”.
Изследването е сравнило 100 деца със затлъстяване на възраст от 6 до 18 години. Те били поставени или на диета с ограничени калории, или храната им включвала пробиотици с бифидобактерии.
Учените от университета на Източен Пиемонте в Италия наблюдавали децата осем седмици. Групата на пробиотици отслабнала повече, подобрила се инсулиновата чувствителност, което намалява риска от диабет тип 2 и сърдечни болести.
Бифидобактериите разграждат въглехидратите и фибрите в червата. Те освобождават и мастни киселини с къси вериги, които контролират глада и подобряват храносмилането.
Според изследователите бифидобактериите са променили микробиома и това се е отразило на метаболизма на децата.
