Село Ловец се намира между градовете Стара Загора, Чирпан и Димитровград и е част от община Стара Загора. Основано е преди 5,6 х.г. преди Христа. То е било праисторическо селище, създадено през каменната ера в центъра на Тракийската равнина в близост до Аугуста Траяна, сегашна Стара Загора.
Тогава се е състояло от малки групи семейни, родови къщички разпръснати в близост до река, местността Кайнарджа и тракийски могили. Жителите са били траки, северини, одриси и други. В горепосочените местности те провеждали надбягвания с колесници, а основно са се занимавали със земеделие, животновъдство, лов. Около селището ни са открити едни от най-старите в България каменни, бронзови, сребърни и златни предмети от 4,5 век преди новата ера.
От Одринска Тракия и Гърция са по-известните родове в Ловец
По-късно в нашите земи се заселват римляни, прабългари, византийци, турци и др. През турско робство селото се е казвало Авджи – Дуванджии, т.е. „ловци-соколи“ /в селото се е практикувало много лов/. След това се е казвало сeло Ловеч, а по-късно от 1950 г. носи сегашното си име село Ловец.
Не една и две жертви дало с. Ловец през войните
Традиционният празник на селото е 21.09. – църковен празник Рождество на Пресвета Богородица или Малка Богородица.
Развито е земеделието и животновъдството.
