Снимка: istock |
Продукти:
1 кг сушени плодове, микс по избор
250 г брашно с набухвател
1 препълнена чаена лъжица смес от канела, индийско орехче и стрит бахар
500 мл пресен портокалов сок
Приготвяне:
Накиснете сушените плодове в портокаловия сок в купа. Разбъркайте добре и оставете в хладилник за през нощта, за да поемат сока. На сутринта загрейте фурната на 150 градуса. Намажете форма за кекс с мазнина и поръсете с брашно. Добавете брашното към сместа с плодовете и разбъркайте добре, докато не останат никакви бучки. Може да разбиете и с миксер, може да разбъркате и на ръка. Излейте сместа във формата и печете за 2 часа. Ако кексът започне да покафенява прекалено бързо, покрийте с фолио. Печете до суха клечка.
