Тирамису е популярен италиански десерт, добил световна известност. В буквален превод от италиански, наименуването означава „ободри ме!“
Това е заради кофеина в кафето и какаото, съсдържащи се в десерта. Значението на думата може да се приеме и като закачка.
[ad id=“263680″]
Рецептата за тирамису е адаптирана за торти, сладоледи и какви ли още не сладкиши.Често някои от състваките му биват заменяни с други или пък се добавят нови. Общо взето колкото хора го приготвят – толкова разновидности съществуват.
Ние ви предлагаме следния вариант:
[ad id=“225664″]
Необходими продукти:
– 400 грама бишкоти;
– 500 грама сирене „Маскарпоне“;
– пет жълтъка;
– три разбити на сняг белтъка;
– 150 грама захар;
– ванилия;
– настъргана портокалова (лимонона) кора;
– две супени лъжици вино Марсала (ликьор, ром или друг алкохол по избор);
– две чаени кафе експресо;
– какао на прах;
– насътърган шоколад.
Начин на приготвяне:
Разбийте в купа „Маскарпоне“- то до пухкав крем, като постепенно добавяте ванилията и малко от настъргана портокалова (лимонова) кора.
В отделен съд разбийте жълтъците заедно със захарта до получаване на пухкава смес. Внимателно добавете жълтъците към сиренето, като разбърквате.
Разбитите на сняг белтъци се прибавят към сместа на малки порции и полученото внимателно се разбърква, за да не спадне обема. Съдът се покрива и се оставя в хладилника да се поохлади.
Смесете кафето с виното (алкохола). В тавичка или десертни купи наредете пласт бишкоти, предварително потопени в в кафе. Намажете ги с получения крем и посипете отгоре с какао на прах.После наредете следваш пласт от бишкоти, и повтарете действието дон изчерпване на продуктите. Най-горния слой трябва да остане от крем.
Покрийте полученото с домакинско фолио и поставете в хладилника за няколко часа (по възможност 24).
Преди сервиране поръсете отгоре с какао на прах и настърган шоколад. При поднасяне може да украсите десерта с градинска мента или плодове според сезона.
Приятен апетит!
