Есенното зеле е по-трудно за отглеждане, но за сметка на това по-крехко. Тайната на отглеждането се състои в това да имаш собствен разсад. Напоследък с навлизането на ГМО се губи истинския вкус на плодовете и зеленчуците. Набляга се предимно на външният им вид и трайността им, но не и на вкусовите им качества. Разбира се малко изкуствен тор не е излишен, но в умерени количества, разказва още за добивите си Баба Тодорка. Тя смята още, че ГМО растенията не водят до добра ферментация и туршиите стават по-скоро горчиви, отколкото кисели.
Баба Тодорка от Старозагорското село Даскал-Атанасово отгледа зелка рекордоьор
