„Светлана – съпруга на турския султан“ – това е хумористичното име на блога на момиче, което от няколко години живее в Истанбул.
Светлана Акча израства в Санкт Петербург и именно там тя се запознава със съпруга си от Турция, който пътува из Русия по това време.
Ще се опитаме да разберем защо закуската преминава във вечеря тук и коя от американските традиции местните не търпят.
Наистина се чувствам омъжена
Само мързеливите не ме плашиха с последствията от брака с турчин. След като измина първата година от семейния живот и страстите малко се успокоиха, започнаха да се появяват нови съвети: „Просто не го раждай, в случай на развод, няма да видиш дете.“
Сега имаме две деца. Промениха ли се отношенията ни? Да, казвам ви. Наистина разбрах, че съм омъжена, или по-точно за съпруга ми. „Мама е красива, а татко работи“, сега мога да кажа с усмивка, като се изтърколиха стремглаво 12 години, 5 от които без почивни дни и празници.
Децата на улицата се наричат изроди и вещици
„Изрод”, „магарешко дете”, „жаба”, „кученце” – така могат да се обърнат към моето дете на улицата, а аз слушам с усмивка. Защо? Да, защото за втори път го преживявам. Голямата дъщеря обикновено наричаха „грозна“ или „вещица“.
Факт е, че тук се страхуват да глезят децата, затова не смеят да ги похвалят и да ги наричат с ласкави думи.
Налага ми се да нося рокли и да готвя агнешко
Съпругът ми се дразни, когато обикалям къщата с дълга тениска (дори не говоря да отида на балкона така). Това се обяснява с факта, че в Турция сградата са на гъсто и ще ме зяпат от съседните прозорци.
Не му харесва, когато готвя свинско месо у дома и храня децата. Той казва, че изобщо не е полезно и мирише лошо. Въпреки, че агнешкото понякога мирише много по-зле.
Турците знаят много за храната
Не обичам местните закуски. Дълго бях комплексирана по въпроса: какъв блогър съм аз, че и турски? Но защо ми е сутрин на празен стомах, цялото това великолепие в чиния: маслини, колбаси, конфитюр?
Десертите почти всички се заливат по един и същи начин със захарен сироп. Основните ястия се приготвят с доматена паста и много олио. И тук на всеки ъгъл продават döner („doener“), което означава „въртящ се“. Благодарение на необичайното печене на месото – отстрани – мазнината капе надолу, но не и в огъня и не се връща в бъдещата храна с вредните частици, попаднали в дима.
Ходенето в къщи с обувки е истинско престъпление
Ако сте дошли на гости, не забравяйте да свалите обувките си още на прага, не се опитвайте да направите и крачка, дори и в коридора. Тук по принцип не е обичайно да се разхождате из къщата с обувки и ботуши. Лесно е да се предположи, че американците в това отношение са просто шокиращи от турците.
И винаги сваляйте обувките си, преди да влезете в джамията: това се смята за общ дом.
Коледните подаръци често се връщат в магазините
Всяка година на 1 януари ние, като повечето хора в Турция, ходим в търговския център. Защо? Да сменяме подаръци. Работата е там, че за всички празници турците си подаряват дрехи. И това не е изненадващо, защото леката индустрия тук работи перфектно.
Тази година аз и съпругът ми купихме пуловери за нашите майки, а те – пуловери за нас. Не всички нови дрехи съвпаднаха по размер, но нямаше особен проблем: когато купувате тук, е обичайно веднага да поискате карта за подарък, така че получилият подаръка да може лесно да замени подаръка във всеки магазин в тази мрежа.
Доста е трудно да изучите детето си
Трябва да призная, доброто образование в Турция е или за умните, или за богатите. Можете да стигнете до безплатната детска градина само от 4-годишна възраст и само 4 часа на ден (от 8:00 до 12:00). Обикновено в детската градина има групи с удължен ден, като срещу допълнително заплащане можете да удължите престоя на детето до 17:00 часа.
В частните училища ще трябва да плащате за всичко – храна, училищни и спортни униформи, а от 1-ви клас детето носи iPad на училище със себе си и върши някои задачи онлайн. Разходите тук се изчисляват годишно и, повярвайте ми, са впечатляващи (обикновено от 3000 евро годишно).
Цезаровото сечение се практикува активно в родилните болници
В Турция раждат в частни клиники. Цените за раждане са различни – от 150 до 3000 евро. Цената им частично се покрива от задължителната държавна застраховка.
Тук често правят цезарово сечение. Това е по-удобно за лекаря и много момичета се страхуват от раждане и самите те искат да се подложат на операция. Плащането в болница се изчислява ежедневно, така че след нормалното раждане те могат да се приберат на следващия ден, след операцията – ден по-късно. И тук няма изписване – ставаш и си тръгваш.
Не всички бракове са сключени от любов
Сега в Турция доста често има млади двойки, които не крият отношенията си от родителите си, пътуват заедно, понякога наемат апартамент заедно (най-често това са студенти, напуснали дома си в друг град).
Но в малките градове не се позволяват такива свободи. А в източната част на страната консервативните традиции все още са силни: братовчедите се женят там по споразумение. В същото време преди сватбата обикновено даже не се говори за каквито и да било срещи.
През последните години тук се развива медицинският туризъм
Феноменът на турската медицина е, че технологиите и оборудването в най-добрите местните клиники са на ниво американска и европейска, а цените са с 20-30% по-ниски.
Най-често идват тук, за да се подложат на пластична хирургия – за уголемяване на гърдите, изглаждане на бръчки на лицето и правене на перфектния нос или устни. А по улиците на Истанбул можете да срещнете мъже със специални ленти за глава. Това означава, че в най-скоро те са посетили клиниката и са си направили трансплантация на коса.
Друга популярна процедура тук е ботоксът на стомаха. Това не е хирургическа интервенция, а инжекции, които неутрализира работата на някои мускули, което води до намаляване на апетита.
Кое колко струва в Турция
За да си планирате бюджета за независимо пътуване, ще трябва да вземете предвид разходите по основните позиции. Нека вземем за пример истанбулския квартал Авджилар.
Наемането на вила тук е около 1000 евро на месец, наемането на апартамент за същия период може да се направи за около 200 евро. Наем на автомобил (среден клас) – 31 евро на ден, а велосипед – само 15 евро.
Седмичната потребителска кошница за хранителни стоки струва 30 евро на човек. Чаша кафе струва 78 цента, чаша чай е 2 пъти по-евтина. Средната вечеря в ресторант с гледка към морето и алкохол е 43 евро, а вечеря в пицария за местните е 6 евро.
И не забравяйте да посетите истински хамам. Много от тях са исторически паметници. Например Galatasaray Hamamı е построен през 15 век по заповед на султан Баязид II. Този хамам е известен и с факта, че е бил посетен от Джон Траволта, който е оставил там 100 евро за чай.
Удобно е да пътувате между градовете с железопътен транспорт: тук се движат доста влакове. Първият и вторият вагони на всеки влак са дадени за бизнес клас. По-добре е да закупите билети в тях: разликата с икономията е 50%, но има само 16 места, има Wi-Fi, обяд и безплатни напитки се доставят на всеки 30 минути.
На пазарите човек не трябва да се доверява и да проверява
Турците знаят как да говорят сладко, да черпят, да правят „огромни“ отстъпки, но и от хитростите им не можеш да избягаш. Затова не забравяйте да отворите пакетите, които внимателно са ви опаковани веднага след продажбата. На пазарите сами си изберете плодовете и зеленчуците: сложете всичко най-добро, това е ваше право. Местните жители правят точно това, а гнилите домати могат да хвърлят право в продавача.
По време на руската интелигенция
В началото на 20 век в Истанбул пристигнала интелигенцията, но най-често разорена, водена от революцията. Отворила врати механа Черна роза и Вертински пеел там. Турците не разбирали руските думи, но се радвали на мелодията. Наблизо било възможно да се намери руският ресторант „Реганс“, който сервирал пайове и борш. Тук се събирала руската интелигенция на Истанбул. „Реганс“ е затворен 2011 г. и сега там има офиси. Черната роза също е затворена. Сградите, в които се намираха тези заведения, могат да бъдат намерени на улица Истиклал, която води началото си от площад Таксим.
Признаци на истинския жител на Турция
С пълно право можете да се наречете истински турчин, ако:
– след като изпиете следобедно си кафе, веднага обръщате чашата, за да разберете какво съдбата е приготвила за вас;
– при вида на неканени гости на прага на къщата си вие изразявате такава бурна радост, че гостите да повярват, че именно за тях сте изпекли тортата току-що;
– не закъснявате, а сте задържан (и на кому е нужно това?)
– в кафене с приятели не пресмятате кой колко е ял и пил, а си дърпате сметката един от друг, като посочвате различни причини, поради които днес трябва да почерпите всички;
– докато шофирате, не се колебаете да ругаете звучно, за да не се обезсърчават другите (като се наведете през прозореца и викането също е добре дошло);
– киселото мляко за вас не е десерт, а допълнение към всяко люто ястие; ⠀
– целувате се по бузата, когато се срещате и се сбогувате, дори за пръв път да виждате човека.
Превод от руски: Зарата
