Необходими продукти за 5 порции: 1 пиле, 1 кафена чаша растително масло, 50 гр краве масло, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, 2 жълтъка, 5 връзки магданоз, 1 лимон, 1 морков, 1 глава кромид лук, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Почистеното и измито пиле се нарязва на порционни парчета и се запържва в сгорещена мазнина.
Стъпка 2: Задушава се до омекване заедно с дребно нарязания лук, посоляват се и се заливат с гореща вода.
Стъпка 3: След кипване на соса се прибавя измитият и по-едро нарязан магданоз. Оставя се да ври на умерен огън 15-20 минути.
Стъпка 4: Морковът се настъргва и запържва в маслото, а лимонът се изцежда.
Стъпка 5: Свареното месо и сос се застройват с киселото мляко, брашното, жълтъците, запържения морков и сока от лимона.
Знаете ли, че… Млякото съдържа 87% вода и 13% сухо вещество. Сухото вещество съдържа млечни мазнини, белтъчини, въглехидрати, водоразтворими витамини и минерали. Тези хранителни съставки превръщат млякото в стойностна природосъобразна храна. Млякото осигурява количества висококачествени белтъчини. Те се усвояват от организма 96-98%, тъй като те са пряко атакувани от ензимите на храносмилателните сокове.
