Опасни белтъци в уж най-полезните храни?
Някои зеленчуци и пълнозърнести храни съдържат адхезивни – лепилни, протеини, известни като лектини. Тъй като на растенията в природата се налага да се защитават от насекомите, лектините си присвояват ролята….