Джейми Оливър е познат по целия свят заради своя талант, участието си в редица тв предавания и стремежа му към здравословно хранене. Може да бъдете достатъчно добри като кулинари, ако спазвате някои от съветите на изключителния готвач Джейми Оливър. Ето ги тези 30 трика, с които ще се превърнете почти във виртуоз:
[ad id=“225664″]
1. Когато приготвяте кюфтета, потапяйте ръцете си във вода, за да не залепва суровото месо по дланите ви.
2. Ако не откривате някоя от съставките, или просто не разполагате с нея, трябва да я пропуснете, но може и да я замените. Резултатът ще се окаже повече от отличен.
3. Вкусът на хамсията не се усеща, когато е добавена към паста.
4. За да почистите нара, нарежете го наполовина и извадете зърната на плода.
5. Пастата няма да става лепкава и суха, ако винаги се стремите да оставяте по малко вода в нея, след като сте я сварили и отцедили.
6. Ако се сложи пушен бекон на рибата, той придава приятен аромат.
[ad id=“263680″]
7. За да премахнете излишната влага от картофите, излейте водата и покрийте с кърпа или вестник, които ще абсорбират излишната течност.
8. За да изцедите повече сок от лимона, първо го намачкайте с ръка леко на масата, като го търкаляте напред-назад.
9. За да премахнете бързо и лесно костилките от маслините, натиснете ги на дъното на съд.
10. Билките пускат повече от аромата си, ако се счукат в хаванче и се поръсят със зехтин.
11. Кайсиевите ядки придават на салатата вкус на амарето.
12. За да изрежете спираловидни ленти от лимона, първо го попарете и после използвайте остър нож.
13. Добавяйте ананас в ястията си, ако искате да избегнете излишните мазнини.
14. Патладжаните се готвят на пара само за няколко минути.
15. Хартията абсорбира излишната мазнина при печене на пиле.
16. Младото цвекло го варете в подсолена вода.
17. Няма нужда от много жар на барбекюто, по-добре е да се сложат въглените в единия край и постепенно да се изместват продуктите по скарата, за да не изгарят прекалено.
18. Когато пържите месо, поръсете го с една супена лъжица брашно – така то ще стане с хрупкава коричка.
19. Когато готвите риба, не е необходимо да мажете тигана с масло – вместо това натъркайте самата риба с него.
20. Смес от месо от раци и сок от грейпфрут може да с превърне в чудесен пастет за хапки, или да бъде добавена към паста.
21. Зелените подправки трябва да се добавят към картофите, малко преди консумацията.
22. Може да си направите бърз и вкусен дресинг с помощта на киселец, копър и лимонов сок.
23. Яйцата трябва да бъдат разбивани над кипяща вода.
24. Към счукан или нарязан на дребно чесън добавяйте сол, за да се получи еднородна смес, наподобяваща сос.
25. При пържене е добре да се постави мента в началото.
26. Чили чушките могат да изгубят малко от своята пикантност, ако бъдат измити обилно с вода и се почистят семената.
[ad id=“237001″]
27. За да се избегне миризмата при пържене на лук, добавете сол и задушете на слаб огън.
28. Рибата няма да залепва на скарата, ако я натъркате със сола, която ще абсорбира излишната влага.
29. Вермутът придава на ориза за ризото необичаен вкус.
30. Ако искате да разтопите мед, сложете бурканчето в купичка с топла вода.
