Домати и босилек, вино и сирене, диня и пармска шунка – продукти, създадени един за друг. Диетолозите потвърждават: Ястия, приготвени в такива комбинации, значително подобряват усвояването на полезните витамини и минерали в хранителните продукти.
Каротини и полезни мазнини: Зеленчуци и зехтин
– Полезните мазнини помагат 3 пъти повече да се усвоят каротините, бета-каротините, ликопена и даже антиоксидантите.
Желязо и Витамин С: Телешка пържола и броколи – Желязото, съдържащо се в телешката пържола, се усвоява много по-добре когато се съчетае с продукти, с високо съдържание на Витамин С.
Цинк и желязо: Див ориз и чесън – Ако към дивия ориз се добави чесън, то усвояването на цинка и желязото в зърнената култура се увеличава многократно.
Витамин В и Витамин С: Ягоди и пълнозърнести семена – Витамините В и С, съдържащи се в ягодите се усвояват най- добре, съчетани с пълнозърнести семена. Може да се добави и обезмаслено мляко.
Желязо и Витамин С: Тофу и чушки – Желязото, съдържащо се в тофу се усвоява по-лесно като се съчетае с чушки, а те съдържат много повече Витамин С, отколкото портокалите.
Витамин Д и полезни мазнини: Зеле и сьомга – За по- доброто усвояване на витамин Д, добавяйте към храната си често сьомга, сардина и скумрия.
Витамин А и полезни мазнини: Авокадо и домати – Полезните мазнини, съдържащи се в авокадото, най-добре усвояват витамин А.
Пиперин: Къри и черен пипер – Веществото пиперин, съдържащо се в черния пипер усилва свойствата на много подправки, но особено много подобрява усвояването на полезните елементи в кърито.
Антиоксиданти: Зелен чай и лимон – Идеално съчетание, при което цитрусовия сок помага да се усвои катехина /антиоксидант/, съдържащ се в зеления чай.
