Множество международни диетолози изразиха мнение, че редовната употреба на сусамово семе за готвене помага за понижаване на холестерола и кръвното.
Според техните твърдения сусамовите семена съдържат лигнани и фитостероли – два вида растителни съединения, които помагат за контрол на холестерола.
Както е известно високият холестерол е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Също така сърдечните заболявания провокират високо кръвно налягане.
„В сусамовите семена има много магнезий, витамин Е и антиоксиданти, които помагат за понижаване на кръвното налягане“, казват експертите.
Освен това три супени лъжици (или 30 грама) нерафинирани сусамови семена съдържат 3,5 грама фибри, необходими за нормалното функциониране на червата – това е 12% от препоръчителния дневен прием.
В сусамовите семена има и протеин. В три супени лъжици се съдържат пет грама протеин.
Експертите съветват да добавяте сусам към салати и висококалорични храни (като бургери, тлъсто месо, пържени картофи), ако понякога си ги позволявате.
