Не можем да назовем точния брой моменти, в които ни е казвано, че зеленчуците са задължителна част от менюто и трябва да присъстват във всяко ястие. Независимо дали ги ядем под формата на салата, гарнитура или като основно, те трябва да са на масата, за да си набавяме необходимите витамини и минерали. Оказва се обаче, че пиенето на зеленчуци също е добър начин да се сдобием с важните хранителни вещества, особено през есента, когато се опитваме да влизаме във форма след лятната почивка.
Последните изследвания показват, че зелените плодове и зеленчуци са особено полезни за здравето, което отчасти е причината зелените смутита да бъдат толкова популярни. Според учени, снабдяването на тялото с тъмни листни зеленчуци може да ни предпази от няколко хронични заболявания, включително рак и когнитивен спад.
Листните зеленчуци също са с естествено ниско съдържание на калории, нездравословни мазнини и захар, като в същото време са богати на витамини А, С, Е и К. Това са основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира, но не може да произведе достатъчно, така че трябва да си ги набавите от храната. Витамин К например помага при съсирването на кръвта и образуването на кости. По същия начин витамин А поддържа правилния растеж на клетките и здравословното възпроизводство.
Зелените плодове, включително авокадото, което попада в тази категория, също имат големи ползи. Авокадото е с високо съдържание на полезни за сърцето мононенаситени мазнини, фибри, витамини и минерали. Кивито, от своя страна, е чудесен източник на имуностимулиращ витамин С.
Един от най-лесните и вкусни начини да включите повече зеленина в диетата си е чрез направата на зелени смутита. Това може да прикрие понякога горчивия вкус на зеленчуците и да осигури удобна и лесна за консумация опция, която всъщност не е салата. Зелените смутита могат да увеличат приема на тъмнолистни зеленчуци както сред възрастните, така и сред децата.
Седем суперхрани за зелено смути
1. Авокадо
Няма да намерите много продукти, които да се похвалят с толкова мононенаситени мазнини като авокадото. Те придават на плода кремообразна текстура, която осигурява плътност на смутито, заедно със здравословни ползи за сърцето. Две или повече порции авокадо седмично са свързани с намален риск от сърдечносъдови заболявания. Плодът също така е богат на фибри, които, в комбинация с полезните мазнини, правят смутито изключително засищащо.
Авокадото също така осигурява витамини С, Е, К и витамини от групата В, както и каротеноиди, магнезий и калий. Магнезият е необходим в повече от 300 процеса в тялото, включително създаването на ДНК, докато калият поддържа здравословно кръвно налягане и добро здраве за сърцето.
2. Кейл
Кейлът е популярна суперхрана от години наред, но неговата твърда текстура и горчив вкус го правят непривлекателен за някои хора. Ако и вие сте от този списък, смесването на къдравото зеле в смути ще ви помогне да го приемате по-лесно. Кейлът отдавна е известен като хранителна сила, като се има предвид, че е богат източник на витамини и минерали, включително витамини А, В6, С и К, фолат, манган, каротеноиди и фибри.
Витамин С помага за поддържането на имунната система, а каротеноидите са свързани с намален риск от някои видове рак. Кейлът също е източник на растителен пигмент, известен като кемпферол, който е свързан с по-бавни темпове на намаляване на когнитивните възможности с напредване на възрастта.
