Свещеник Тодор Пенков е роден на 11 август 1878 година в Ямболско. В Стара Загора служи в църквата “Св. Богородица”.
Създател на читалище “Св. Климент Охридски”. Публицист. Автор на “Кондика (летопис) на черквата “Св. Богородица”.
Свещеник Пенков Умира на 20 февруари 1959 година в Стара Загора.
