Есента ни радва с изобилие на зеленчуци и плодове. Сега е моментът да си приготвим всякакви вкусотийки от даровете на природата за зимата, а и за момента. Много незаслужено пренебрегвани са кореноплодните – моркови, целина, пащърнак. Ще ви предложим една изключително лесна, дори мързелива рецепта за предястие с глава целина.
Ето рецептата:
Една средна глава целина се измива и се обелва. Нарязва се напречно на кръгчета с дебелина от 2 см. В тенджера се изсипват 3 супени лъжици зехтин, целината се подрежда на дъното, поръсва се със сол и черен пипер на вкус, добавя се 1 ч. чаша лимонов сок и 1 ч. чаша вода. Добавят се няколко стръкчета мащерка. Ястието се задушава на бавен огън около 50 минути. Ако е необходимо се добавя още малко вода. Поднася се охладено, като с останалия сок в тенджерата се залива наредената в плоска чиния целина. Гарнира се с тънки резенчета лимон.
Опитайте и да ви е сладко!
