Необходими продукти
чушки – 6 бр. зелени и червени
картофи – 5-6 средно големи
лук 2 бр. средни
моркови 2 бр.
300 гр. сирене
олио или зехтин
сол
черен пипер
магданоз
За соса
кисело нляко 1ч.ч.
брашно 2 с.л.
сос от чушките 1 и 1/2 ч.ч.
сок от 1/2 лимон
1 яйце
сол
Почистваме чушките и ги оставяме настрана. Нарязваме лука, морковите и картофите. Загряваме олиото или зехтина и ги задушаваме. Добавяме натрошеното сирене и накълцания магданоз. С вече готовата плънка се пълнят чушките. Нареждаме в тава, ако има още плънка, слагаме и нея. Отгоре се залива с 1-2 ч.ч. вода и печем в гореща на 180 градуса фурна.
В тенджерка сипваме киселото мляко и брашното, разбъркваме добре с тел и прибавяме разбитото яйце. След това наливаме и отделеният сос от чушките. Сосът ври на тих огън. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти.
Накрая се добавя и лимоновият сок.
Мамините чушки вече са готови. Добър апетит!
