Боб в гърне е една от най-българските и особено вкусни гозби. Ето една чудесна и лесна рецепта за боб в гърне.
Продукти:
2 ч.ч. боб
2 моркова
1 с.л. сушени гъби
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 ч.ч. маслини
1 глава лук
1 пащърнак или резен целина
3 с.л. зехтин
1 с.л. сладък червен пипер
1 ч.л. пушен червен пипер
4 с.л. джоджен
1 стрък девесил
Приготвяне:
Залейте боба с 2 литра студена вода и сложете да заври. Отстранете след 5 минути и оставете да постои 1 час.
Измийте боба, отцедете го и го сложете в гърнето. Залейте го с 1.5 литра студена вода и добавете зехтинът, лукът, гъбите, пиперът, чушките, морковите, пащърнакът и девесилът. Затворете го. Поставете гърнето в студена фурна и нагалсете на 160 градуса. Гърнето къкри така 1,5-2 часа или докато бобът омекне. Посолява се и се добавят джодженът и маслините, разбърква се и отново се поставя за 20 мин. във фурната. Поднася се с леко опукана люта чушка, чесън, мека домашна питка и чаша червено вино.
