Опитвали ли сте някога коприва? Въпреки, че „пари“ тя е много полезна, освен това и страшно вкусна вкусна.
Предлагаме ви страхотна пролетна супа от коприва.
Необходими продукти:
[ad id=“225664″]
– 300 грама коприва;
– 1 глава лук;
– половин чаена чаша ориз;
– 3 супени лъжици олио;
– 20 грама масло:
– 1 чаена лъжица брашно;
– 1 чаена лужицадоматено пюре;
– червен пипер;
– черен пипер;
– сол на вкус;
– 1 кубче пилешки бульон;
-1 яйце;
Начин на приготвяне:
[ad id=“263680″]
Копривата се почиства, измива и слага да заври с малко вода в подходящ съд. След
като поври около 2-3 минути се пасира с пасатор. Олиото и маслото се
смесват и в тях се запържва ситно нарязания лук. След като
стане прозрачен, към него се добавя брашното. Разбърква се няколко пъти.
Добавя се и доматеното пюре и отново се разбърква. Добавя се малко топла вода, за да се разреди. Полученото се пвкусява с черния и червения пипер и се изсипва
при копривата. Добавя се кубчето бульон и след като се разтвори добре, ако е необходимо се добавя още сол и вода. След като заври се добавя ориза. Ястието се вари до готовност. Непосредствено след като се снеме от огъня се застройва само с разбито яйце.
При поднасяне може да добавите към супата малко оцет.
Изненадващо вкусно е, нали?
