От страничката на Тото едно предложение за бърза вечеря, написанo в своеобразния стил на автора, който ни дава освен идея за изпълнение на рецептата, искрено ни забавлява, докато четем текста.
Ако се чудиш какво да направиш за вечеря и в хладилника имаш останали от вчера пет печурки колкото юмрук, работата отива на добре. Нарязваш ги на едро и ги запържваш в (е тука е моментът да ви кажа, че е добре да имате в хладилника някой и друг буркан гъша мас) . Да. Като се запържат, гъбите се вадят оттам и им се поръсва отгоре счукан чесън и някоя капка оцет. В останалата гъша мас се запържва брашно, долива му се прясно мляко и се прави каша.
Няма да казвам колко брашно и мляко участват в тая каша, понеже всеки си има вкус. Според мойта тъща кашата трябва да е малко, ама не много по-гъста от дестилирана вода, а аз кашата я ям с вилица . Та по тая причина си я правете както ви се харесва. Разбира се, че кашата ще я посолите пак както обичате. Не забравяйте, обаче да турите вътре и малко от начукания чесън.
Накрая я сипвате по чиниите и слагате отгоре гъбите. Някой ще каже как така гъби за вечеря? Ами така. И на закуска да ги ядете, все тая . Важното е обаче с кашата и гъбите да прекарате и някоя чаша вино. Да, много е важно това с виното, понеже, ако се появят симптоми, вече конят е отишъл в реката и вино чак на 40-то. Е, може и по-рано, ама не е същото.
Пожелавам ви докато ги докарате до деведесе и седем да ядете гъби с вино. После, ако ви е омръзнало, легайте и мрете. Наздраве!
Тошко Маринов
