Сладък салам със съвременен щрих

Към познатата и любима на поколения българи рецепта за приготвяне на „сладък салам“ или „салам торта“, добавяме един съвременен щрих, от който класическият резултат, с който сме свикнали, няма да загуби. Напротив! Споделяме от готварската книга на Елена Пенчева .
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за бисквитената основа:
500 г обикновени бисквити

125 г масло

2-3 с.л. какао

1 ч.ч. пудра захар

10 с.л. прясно мляко

1 ванилия

1ч.ч. натрошени орехи

за банановия мус:
4 банана
3-4 с.л. захар
1  белтък

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За блата:
Бисквитите се натрошават в купа. При тях се добавят пудрата захар и какаото. Разбърква се, след което се добавя разтопеното масло и млякото и се бърка докато се получи хомогенна смес (може да се наложи да се добави още мляко). Получената смес се изсипва в тавичка за торта и се слага в хладилник да стегне, докато правите банановия мус.

За муса:
Пасирате (или хубаво намачквате с вилица) бананите заедно със захарта. След това слагате белтъка и разбивате с миксер за около 10 минути, до получаване на гъст крем. След това изсипвате крема върху бисквитения блат и отново слагате в хладилник докато стегне.