В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хлябове за здраве и омилостивяване на „болята” или „лелята“, т.е. на шарката и синята пъпка. На този не се варят….
Продукти: 600 г спанак 2 чаши брашно 1/2 чаена чаша олио 1 чаша кисело мляко 1 чаена лъжичка сода за хляб 2 яйца 200 г сирене Приготвяне: Спанакът се нарязва,….
Според църковния канон с Неделя Месопустна или Месни Заговезни се поставя началото на Великденските пости. На празничната трапезата трябва да присъстват само местни ястия. Ето и примерно меню: „Газирана“ питка….
Продукти: За тестото: 1 яйце 1 ч.ч. прясно или кисело мляко 1 с.л. олио щипка сол 1 кубче мая 100 г масло+за намазване на корите брашно, колкото поеме за меко….
Необходими продукти: 400 г (1 лист) бутертесто 500 г кайма 500 г зелен фасул 2 ч.ч. домати от буркан, нарязани на ситно 1 глава лук 300 г кашкавал или сирене….
На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да….
Утре, на 12 януари, Православната църква отбелязва деня на Света мъченица Татяна Римска. Тя е една от малкото светии, които са почитани и в Католическата, и в Православната църква. У….
Къдрава баница с готови кори Необходими продукти 300 г готови кори 150 г сирене 3 бр. яйца 250 мл лимонада 100 мл олио 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне Корите….
Постен зелник с праз лук и ориз Необходими продукти: готови кори или тесто от: 2 ч.ч. брашно 1 с.л. олио 1 с.л. оцет 1 ч.л. сол 30 г мая хладка….
Необходими продукти: 10-12 броя червени чушки 7 картофа 1-2 глави лук 150 мл прясно мляко 100 г масло олио, чубрица, черен пипер, босилек, сол на вкус Начин на приготвяне: 1…..
По старо народно правило трапезата на 31 декември трябва да е щедра, за да е щедра и Новата година. Предлагаме ви примерно меню за празника с традиционни нашенски рецепти. Новогодишна….
Продукти: 1 л вода 50 г сушени сливи 50 г сушени кайсии 50 г сушени круши 50 г сушени ябълки 2-3 зрънца карамфил 1 щипка канела 3 супени лъжици кафява….
