Бързи и лесни бухтички за закуска.
Продукти:
350 мл хладка вода
2 с.л. мед
10 г суха мая
300 г брашно
25 г фино царевично брашно
сол
олио за пържене
Начин на приготвяне:
В купа се разбъркват меда с хладка вода и се поръсва суха мая отгоре. Разбърква се леко и се оставя настрани за 5 минути. В друга купа се смесват двата вида брашно и солта и се добавя водата с маята и меда. Хубаво се разбърква докато стане хубава гладка смес. Купата се покрива с фолио и се оставя на стайна температура за половин час, докато се образуват мехурчета на повърхността.
В дълбок тиган или друг дълбок съд се сипват 3-4 пръста олио и се загрява. Загребва се от сместа с помощта на две лъжички и се пуска в сгорещеното олио. Пържат се не повече от 6 бухтички наведнъж за по 2 минути от всяка страна до златисто. Изваждат се върху кухненска хартия и се оставят да се отцедят.
