Нетрадиционно за българската кухня, но и с нищо много по-различно от познатото ни готвене, поне на вкус, е тази рецепта за свинско месо със зеле. Гарантирано ще си оближете пръстите, а и ще предизвикате фурор сред насядалите край масата, когато им го сервирате.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1кг свинско, най-добре една цяла рибица
сол и черен пипер на вкус
2 ч.л. майорана
2 глави лук
300 г бекон на слайсове
около 700 г кисело зеле с моркови
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Вземете една рибица. Нарежете я на филии с дебелина 2-3 см, но не слизайте с ножа до долу. Посолете и овкусете месото с черен пипер, както е нарязано. Обелете и нарежете на полумесеци лука и наредете между резените месо. Поръсете наред и между срезовете счукания чесън и майораната. Накрая сложете слайсовете бекон. Положете с любов „месния хамбургер“ в средата на тава и я запълнете встрани със зелето и настърганите в него моркови, предварително вкиселени. Може да поръсите и върху него малко черен пипер или направо да сложите зрънца от подправката. Завийте тавата с алуминиево фолио.
И сте готови! Почти…
Печете на 200 градуса 90 минути под фолио и още 15 минути разкрито, за да се запече.
Очаква ви нарязването, с което можете да експериментирате. Може да режете по филиите или напречно – все е красиво и най-вече – вкусно.
Добър апетит!
