„Обработеното месо, което се консумира под формата на наденички, салами или кайма за хамбургери, е канцерогенно“, обявиха експерти на Световната здравна организация (СЗО) в доклад, съобщи Би Би Си.
Третираното месо е обявено за също толкова вредно за здравето, колкото са и цигарите, плутоният, замърсеният въздух и още над 100 фактора, отдавна посочени като причинители на рак.
В същия доклад като „вероятно канцерогенни“ са посочени също т.нар. червени меса – телешко, свинско, конско, агнешко, козе и т.н.
Докладът е изготвен от 22-ма учени от 10 страни по поръчка на Международната агенция за проучвания на рака. В доклада на СЗО се казва, че дори ограниченото консумиране на червено месо от 100 грама на ден увеличава риска от рак със 17%, уверява.
Би Би Си припомня, че една средна пържола обикновено е 225 грама. Проф. Тим Кей от изследователския център за рака към Университета в Оксфорд заяви: „Това не означава, че трябва напълно да спрете де ядете червено месо, но ако го консумирате в големи количества, трябва да се замислите за намаляване“.
