За да не се чудите какво да приготвите за обяд ето едно вкусно предложение.
[ad id=“263680″]
..
Кюфте далян
Продукти:
1 морков
2 яйца
3 глави лук
1 връзка магданоз
2 филии стар хляб
1 кг агнешка кайма
2 щипки сол
смлян кимион
За соса:
30 г масло
2 с.л. брашно
1 ч.ч. доматено пюре
3 ч.ч. месен бульон
сол и черен пипер
2 домата
[ad id=“225664″]
..
Сварете яйцата, като ги сложите в съд със студена вода. Почистете моркова и го измийте. Сварете го до омекване. Обелете главите лук и го нарежете на много ситно. Изтискайте нарязания лук с ръце и го сложете в голяма купа. Отделете листата магданоз и ги нарежете на ситно. Добавете ги при лука. Отделете меката част на филиите хляб и я начупете в купата. Накъсайте каймата с ръце и чукнете две яйца. Овкусете със сол и кимион и омесете добре каймата. Поставете я в хладилник за 10 минути.
Върху плота постелете лист прозрачно фолио и разстелете каймата на равномерен слой с дебелина 1 пръст. Подредете целите обелени сварени яйца по средата на слоя кайма. Разрежете сварения моркова на две, по дължина. Поставете по половин морков от двете страни на варените яйца. Дупчиците между яйцата и морковите запълнете с малки парченца кайма. Завийте на руло с помощта на фолиото. Прехвърлете рулото в тава, постлана с хартия за печене, като внимателно отстраните фолиото. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 45 минути, до златисто.
[ad id=“218548″]
..
За соса:
Разтопете маслото в дълбок тиган. Добавете брашното и бъркайте енергично в продължение на 4-5 минути, докато то се запържи. Добавете доматеното пюре /неконцентрирано/. Разбъркайте. Добавете 1 ч.ч. бульон и бъркайте енергично с помощта на тел, за да не се образуват бучки. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете останалия бульон и разбъркайте. Намалете силата на огъня и оставете соса леко да се редуцира.
6. Нарежете внимателно топлото руло на филии. Подредете по три в чиния. Полейте с доматен сос. Поръсете със ситно нарязан магданоз или див лук.
Приятен обяд!
